Lors de la mouture du blé, la farine, le gruau et le son sont séparés, appelés bosses. Après le broyage, les gruaux obtenus sont polis, ce qui élimine le son et laisse la semoule.
Riche en calcium, bon pour la mémoire.
Semoule
€14.99
Assaisonnement pour soupe au poivre.
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