Praise palmolie regular

Zomi of kookpalmolie wordt gemaakt door gerijpte en reeds geoogste palmnootvruchten in een grote pan ongeveer 40 minuten te koken tot ze zacht en mals worden.
De gekookte vruchten worden in een grote vijzel geschept en voorzichtig geplet met een stamper, om beschadiging van de noot te voorkomen, maar alleen om het sap op het bedekkende vruchtvlees eruit te persen. Zodra dit is gebeurd, wordt het verkregen sap gefilterd om de as te verwijderen en vervolgens opnieuw gekookt.
In dit stadium zou men de verse olie zien drijven op de inhoud van de pot die in weer een andere pot wordt geschept.
Verse olie van palmfruit wordt traditioneel gebruikt bij het eten van geroosterde yam of weegbree in Afrika, vooral op boerderijen na een dag hard werken.
Koken van palmfruitolie blijft de grootste bron van tocotriënolen – een vorm van vitamine E die de mens kent. Dit helpt bij het beschermen van het lichaam tegen ziekten zoals kanker, bloedaandoeningen en helpt een goede huid en vruchtbaarheid te behouden.
Het is ook zeer rijk in de vorm van vitamine A die helpt bij het verzekeren van een goed zicht en het voorkomen van nachtblindheid en vele andere soorten oogproblemen.