Fioretto maismeel wordt gemaakt van gele mais en wordt erg fijn gemalen. Hierdoor is het uitermate geschikt voor de bereiding van rijst- en maispasta, voor het paneren van vlees en vis en om maisbrood en desserts mee te maken. De maismeel is niet voorgekookt, waardoor de smaak heel rijk is. Voor gebruik moet je de meel 40 minuten voorkoken.Maismeel bevat van nature geen gluten en past binnen een glutenvrij dieet en is GMO-vrij.