Recepten

Recept – Kip Yassa met Okra

Kip yassa met okra

Authentiek recept voor Kip Yassa met Okra: een Afrikaanse culinaire belevenis

Ontdek de exotische smaken van Afrika met dit authentieke recept voor Kip Yassa met Okra, een gerecht dat traditie en smaak perfect combineert. Dit recept, afkomstig uit de rijke culinaire tradities van Afrika, brengt een vleugje exotisme naar je keukentafel. Bereid met sappige kippendijen, verse okra, en een marinade van citroen en specerijen, belooft dit gerecht een ware smaaksensatie te zijn.

Ingrediënten Kip Yassa met Okra:

  • 8 kippendijen
  • 2 citroenen
  • 1 kg uien, gesneden in halve maantjes
  • 300 g okra, in schijfjes
  • 4 teentjes knoflook
  • 2 laurierbladen
  • 125 ml olijfolie
  • Chilipoeder naar smaak
  • Zeezout naar smaak
  • 1 el Ghee (geklaarde boter)
  • 1 el graanmosterd
  • 3 takjes bladpeterselie, fijngehakt
  • Basmatirijst, gekookt, voor serveren
  • 2 el Maggi (smaakversterker)

Bereidingswijze Kip Yassa met Okra:

  • Marinade Bereiden: Maak een marinade door 2 teentjes knoflook te persen en te mengen met het sap van 1,5 citroen, olijfolie, zout en chilipoeder in een grote kom. Voeg de kippendijen toe en laat minstens 30 minuten marineren.
  • Voorbereiding: Snijd de resterende knoflook fijn. Laat de ghee smelten in een stevige kookpot. Voeg de uien, knoflook en een snufje zout toe en laat rustig fruiten tot de uien glazig zijn.
  • Smaakmakers Toevoegen: Meng de mosterd, het overgebleven citroensap, chilipoeder en laurierbladen bij de uien. Voeg na 5 minuten de okra en Maggi toe. Laat het mengsel sudderen tot de uien bijna gekarameliseerd zijn en de okra slijmerig wordt (ongeveer 20 minuten).
  • Kip Bakken: Bak de gemarineerde kippendijen op een grillpan, BBQ, of in een zware pan tot ze gaar zijn. Bestrooi de kip eventueel met extra zout en chilipoeder tijdens het bakken.
  • Afwerking: Proef en kruid de yassa indien nodig bij met chilipoeder en zout. Leg de gebakken kip bovenop de yassa, strooi er bladpeterselie over en laat het geheel 5 minuten rusten onder een deksel.
  • Serveren: Dien de Kip Yassa op met witte basmatirijst en eventueel wat chiliolie voor extra pit.
Kip yassa met okra

Kip Yassa met Okra is niet alleen een gerecht; het is een reis door de rijke smaken en tradities van de Afrikaanse keuken. Perfect voor een familiediner of een speciale gelegenheid, dit recept brengt de warmte en gastvrijheid van Afrika naar je thuis. Bezoek Exotic Plaza voor meer authentieke Afrikaanse recepten en laat je inspireren door de diversiteit van deze rijke culinaire cultuur. Eet smakelijk!

Vergeet niet om uw ervaringen te delen en dit recept te taggen met #vissaus en #ExoticPlaza. Ontdek meer authentieke Afrikaanse recepten op onze website en breng de rijkdom van Afrikaanse smaken naar uw keukentafel.